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2005年 7月 27日（水） 先負 今日は何の日？
宇宙食ラーメンは、ちょっと濃いめ
ディスカバリーはタイルの落下などがありましたが、どうにか打ち上げに成功した見たいで、とても良かったですね。 そのディスカバリーに初めて「ラーメン」が持ち込まれました。その名も「スペース・ラム」。羊肉ではありません。
ディスカバリー 初の「宇宙食ラーメン」搭載
打ち上げに成功した「ディスカバリー」には、日清食品（本社・大阪市）と宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ） が共同開発した宇宙食ラーメン「スペース・ラム」が積み込まれている。２７日午前、発案者で日清食品創業者会長の安藤百福さん（９５） が、大阪府池田市の「インスタントラーメン発明記念館」でラーメンを報道陣に初めて公開。おいしそうに試食した後、 「夢のような話を実現できて大変うれしい。私も宇宙にぜひ行きたい」と話した。
宇宙食ラーメンは、０１年から研究に着手。通常のラーメンだと、めんと汁が無重力空間では飛び散ってしまう。このため、 透明パックの容器に塊状となっためんと、乾燥させた具材やスープを封入。シャトル内で使用可能な７０度のお湯を注いで５分で戻り、 はしやフォークでとろみのついたスープにからめて食べる。味付けは、宇宙で好まれるやや濃いめにしたという。 １９５８年に開発された世界初の即席ラーメンの基本製法である「瞬間油熱乾燥法」も生かされている。
スペース・ラムの「ラム」はラーメンの略。しょうゆ味をベースにしたレギュラーとカレー、みそ味のほか、 野口聡一さんのリクエストに応え、とんこつ味も用意した。スペースラムは２８日から同記念館で展示する。市販の予定はないという。 【三島健二】
日本で言う、いわゆる「ラーメン」は日本独特の文化なのだそうです。中国の汁そばを日本人の味覚にあわせて成長していった物が 「ラーメン」ですね。完全に国民食で、人気アニメにも良く「ラーメン」が登場する位で、ラーメンが苦手。と言う事は、 少数派に入るのでは無いでしょうか？と言える位に、日本人はラーメンが好きですね。
宇宙食として、ラーメンが持ち込める様になった。と言うのもスゴイ事ですよね。日本の技術って大した物です。様々な条件の中で、 地球で食べるカップラーメンの味を保つ。と言う事は、かなり難しい事なのだろう。と思います。
野口さんのリクエストに応えて、とんこつ味も用意した。と言う所は心憎い所ですね。
宇宙食ラーメンは、少し濃いめの味付け。と言う事ですが、この技術を一般食に転用した、
とろみスープに纏まった麺と言うタイプのカップラーメンが、我々の食卓に届けられるかも知れませんね。
個人的には、結構楽しみだったりします。
Posted by kibiwaka : 2005年07月27日 21:32
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２６日２３時３９分(日本時間)ＮＡＳＡから 日本人の野口さんを含めた７人の宇宙飛行士を乗せた スペースシャトルの「ディスカバリー」が発射した(*^o^*) ... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年07月28日 07:17
トラックバック時刻: 2005年07月28日 09:46
時々ディスカバリー号のことを載せようと思います。今回、宇宙食にラーメンが増えました。日清が開発したこの宇宙ラーメンはとろみがあって麺は一口サイズ、かた焼きそ... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年07月28日 10:05
いまさら大衆食だとか何だとかを取りざたするのが馬鹿らしいほど、われわれの食生活に組み込まれているインスタントラーメンですが、とうとう宇宙食になっちゃいました。 ... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年07月28日 11:07
疑問はひとつ！ 「ラム」ってなに！？ いまやジンギスカンばやりだし、宇宙でもカルニチン摂取して脂肪燃焼ですか？とか思ったんですが・・・・しょうゆ味、みそ味、... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年07月28日 18:53
何度も延期になり、飛ばないんじゃないかしらん、という気すらなっていたディスカバリー号の打ち上げが成功しました。最後までトラブルなく、無事に帰還されることをお祈り... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年07月28日 19:48
コメント
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はじめまして。須賀です。
ＴＢありがとうございました。
あたしも市販化してほしい一人です。
食べやすさとやわらかさが、老人食、病院食や離乳食なんかに応用できたらえぇなぁと思うてますわ。
病院の食事、特におかゆとかって、マズいっすからねぇ。(´ー｀)
ありがとです。
ではまた/
投稿者 須賀 : 2005年07月28日 09:50
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